本文摘要:卫生部食品安全卫生监督局局长苏志在8月13日上午举行的卫生部例会新闻发布会上通报了《预包装食品营养标签通则》情况。

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卫生部食品安全卫生监督局局长苏志在8月13日上午举行的卫生部例会新闻发布会上通报了《预包装食品营养标签通则》情况。据悉,这一通则将于2013年3月实施,标志着我国全面实施食品营养标签管理制度。

苏志解释说,卫生部早在2011年10月就发布了《预包装食品营养标签通则》 (GB28050-2011),将于2013年1月1日实施。最重要的基本食品安全标准的发布和实施,标志着我国全面实施食品营养标签管理制度,对于引导公众合理、自由选择食品,改善均衡饮食,降低慢性非传染性疾病风险,具有最为重要的意义。食品营养标签在世界范围内被广泛使用。是从消费者那里获取标准化食品营养信息的有效途径,也是消费者直观了解食品营养成分和特征的有效途径。

食品法典委员会和大多数国家都制定了食品营养标签标准或法规。根据世界卫生组织的调查,74.3%的国家有食品营养标签管理规定。根据《食品安全法》的拒绝,卫生部于2007年发布实施《食品营养标签管理规范》,结合国际食品法典委员会及相关国家管理经验,针对中国居民营养状况、慢性非传染性疾病防治的拒绝以及食品行业的特点,制定发布《预包装食品营养标签通则》。

根据中国居民营养与健康状况调查结果,中国居民膳食中盐、脂肪、能量摄入偏高,慢性非传染性疾病防治情况。饮食是慢性非传染性疾病最重要的影响因素。科学研究和国外管理经验证明,食品标签上的营养信息可以帮助公众合理选择饮食,增加饱和脂肪和钠的摄入量,减少膳食纤维的摄入量。

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是预防和控制饮食快速介入的较好手段,在国民营养教育和健康促进中发挥着最重要的作用。根据苏志,《预包装食品营养标签通则》规定,预包装食品应强制在标签上标注四种营养素和能量的含量(“4 1”)及其在营养素参考值中的百分比(NRV)。

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“4”指核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,“1”指能量。如果食品成分含有或已经产生了用于氢化和/或部分氢化的油和脂肪,应标明反式脂肪(酸)含量。

本标准还明确规定了其他营养素的适应症、索赔和索赔。

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